Chulato Cosecha 2023
COSECHA 2023: Muy Buena
Variedades de uva: Tempranillo 98% y Viura 2%
Vinificación: Proceso de maceración carbónica (encubado de racimos enteros). Fermentado a temperatura controlada (26º). Transcurre con total normalidad. Estabilización y embotellado.
Cata: Color intenso de mora de morera con tonos violeta, de buena capa. Muy aromático y franco, explosionan en la nariz las frutas (plátano, fresas silvestres, moras, frambuesas) con los aromas clásicos de maceración carbónica. En boca es goloso, carnoso, estructurado, fresco, equilibrado y afrutado. Mantiene un punto de carbónico que le aporta la frescura. Postgusto largo con notas de plátano. Muy agradable y divertido.
Servicio recomendado: Entre 14 y 16º C. Graduación alcohólica: 14% vol.
Gastronomía: Recomendado para tomar con patatas a la riojana, embutidos, carnes blancas y quesos semi curados.
Bodega: Abeica S. L. (Abalos - La Rioja) - 75cl.
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