Viña Gravonia Crianza 2015
COSECHA 2015: Muy Buena
Variedades de uva: Viura 100% de viñedos propios
Elaboración: Durante la vendimia la uva llega a la bodega en comportas, pasando al tren de vendimia, donde seleccionan los mejores racimos para pasar a la pisadora, que no hará más que romper los granos para que puedan soltar seguidamente el mosto, con objeto de que fermente sin raspón ni hollejo, evitando así que el vino adquiera un exceso de color. El mosto fermenta en grandes tinas de roble; de 60 hectolitros.
Crianza: Barrica 4 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos. Botella: Resto, embotellado sin filtrar.
Cata: Color oro pálido ligeramente evolucionado. Una nariz fresca y aromática. Compleja y desarrollada. Bouquet con aromas de tercera generación. Gusto afrutado, complejo, evolucionado, muy fino.
Servicio recomendado: Entre 14 y 16º C. Graduación alcohólica: 12,5% vol.
Gastronomía: Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes. Combina igualmente con pasta.
Bodega Lopez Heredia Viña Tondonia S. A. - Haro (La Rioja) - 75cl.
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Parámetros de categoría: Seleccion
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Región de origen
Rioja
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Variedad de uva
Viura
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Precio
5-10
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