Beronia Edicion Limitada Crianza 2020
COSECHA 2020: Muy Buena
Variedades de uva: Tempranillo 100%
Elaboración: Beronia Crianza Edición Limitada se elabora a partir de una selección de los mejores racimos de uva Tempranillo. Tras una maceración prefermentativa en frio, se somete a una lenta fermentación alcohólica controlada por debajo de los 26ºC con remontados periódicos y, posteriormente, se lleva a barricas nuevas para realizar la fermentación malola?ctica.
Crianza: La crianza se lleva a cabo durante 12 meses en barricas mixtas y, una vez embotellado, permanece 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Cata: Color granate intenso de capa alta con ribetes púrpura. Atractivo y elegante, destacan aromas de frutas rojas como la cereza sobre un fondo mineral y goloso. También afloran notas de hierbas aromáticas, principalmente manzanilla; especias dulces y frutos secos como la almendra. Muy afrutado y goloso, con especial protagonismo del chocolate y la vainilla, ofrece un tanino dulce y una acidez equilibrada que le otorga una gran frescura en el paladar.
Servicio recomendado: Entre 16 y 17º C. Graduación alcohólica: 14% vol.
Gastronomía: Acompaña a platos de embutidos, carne asada y quesos curados.
Bodegas Beronia S. A. – Ollauri (La Rioja) – 75cl.
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