Vanidade Cosecha 2023

COSECHA 2023: 
Variedades de uva: Albariño 100%
Elaboración: Coupage de mostos obtenidos bajo sangrado directo a igual proporción que los mostos obtenidos de uva sometida a proceso de criomaceración. El método le aporta suntuosidad bucal y una notable complejidad aromática. Gran equilibrio de acidez y persistencia natural del albariño.
Proceso: despalillado, criomaceraciones parciales, prensado neumático, desfangado estático por decantación en frío. Fermentación en depósitos de inox a 17º C.
Cata: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y brillantes. Nariz compleja, con aromas de fruta madura, pero también de vainilla, lavanda e hierba luisa. Fresco al ataque, se distingue por su gran amplitud y fluidez. Mantiene una sensación fragante, lo que lo convierte en un vino muy seductor.
Servicio recomendado: Entre 8 y 10º C. Graduación alcohólica: 13% vol.
Gastronomía: Acompaña bien a mariscos, pescado blanco, carnes blancas al horno y quesos suaves y cremosos.

Viña Almirante SCG. – Peroxa, Portas (Pontevedra) – 75cl.                                                                                                                        Denominacio de Origen Rias Bbaixas