La Maldita Revolution Generico 2020
COSECHA 2020: Muy Buena
Variedades de uva: Garnacha 100%
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable para mantener todo el carácter varietal de la uva. Fermentación a 28ºC durante al menos 12 días, con remontados suaves. Maloláctica en tino de roble francés.
Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros de diferentes usos (dos y tres vinos).
Cata: La frescura de la añada queda anticipada ya en el color, con una textura fina, casi azulada. Nariz fruta directa y crujiente, apoyada por un fondo balsámico, con presencia de monte bajo y muy floral, notas de crianza muy bien integradas. En boca tiene volumen, pero también agilidad, mostrándose fresco y muy largo. Notas de tiza que denotan la personalidad de la parcela y el terruño.
Servicio recomendado: Entre 16 y 17º C. Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Gastronomía: Embutidos, Legumbres, Setas, Carnes rojas con salsa, Quesos suaves
Viñedos La Maldita – Briones (La Rioja) – 75cl.
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