Beronia Edicion Limitada Crianza 2018

COSECHA 2018: Buena
Variedades de uva: Tempranillo 100%
Elaboración: Tras una maceración prefermentativa en frio, se somete a una lenta fermentación alcohólica controlada por debajo de los 26ºC con remontados periódicos y, posteriormente, se lleva a barricas nuevas para realizar la fermentación malola?ctica.
Crianza: Este vino tuvo una maduración de 12 meses en barricas mixtas de roble americano y francés, consiguiendo una evolución pausada y armónica. Posteriormente, completó su crianza durante 6 meses en botella antes de salir al mercado. 
Cata: Color granate intenso de capa alta con ribetes púrpura. Atractivo y elegante, destacan aromas de frutas rojas como la cereza sobre un fondo mineral y goloso. También afloran notas de hierbas aromáticas, principalmente manzanilla; especias dulces y frutos secos como la almendra. Muy afrutado y goloso, con especial protagonismo del chocolate y la vainilla, ofrece un tanino dulce y una acidez equilibrada que le otorga una gran frescura en el paladar.
Servicio recomendado: Entre 16 y 17º C. Graduación alcohólica: 14% vol.
Gastronomía: Perfecto para acompañar asados, chuletillas a la brasa, embutidos ibéricos o quesos curados.

Bodegas Beronia S. A. – Ollauri (La Rioja) – 75cl.