Viña Ardanza Reserva 2012
COSECHA 2012: Muy Buena
Variedades de uva: Tempranillo 78% y Garnacha 22%
Elaboración: La vendimia de estas parcelas comenzó a mediados de octubre. La uva se recogió a mano y se transportó en camiones refrigerados a la bodega. La fermentación alcohólica se realizó de forma natural y a temperatura controlada. La fermentación malolactica concluyó a finales de año.
Crianza: En marzo de 2013 los vinos seleccionados pasaron a barrica, iniciando su crianza por separado: el Tempranillo durante 36 meses, con seis trasiegas manuales y en roble americano de 4 años de edad media y la Garnacha durante 30 meses, con 5 trasiegas manuales, en barricas de 2 y 3 vinos de roble americano. Concluida la crianza, se realizó el coupage final que fue embotellado en Mayo de 2016.
Cata: Brillante y vivo color granate, con un incipiente ribete rojo cereza y capa intensa. Aroma muy notable, con recuerdos especiados, balsámicos y de frutas maduras que, tras agitar la copa, descubre toques de pimienta negra, regaliz dulce, nuez moscada, café, vainilla y canela. Pleno de sabores, amable acidez y equilibrio y taninos muy pulidos que realzan su estructura armoniosa. Retrogusto complejo y elegante con recuerdos especiados y balsámicos. Para disfrutar ahora y con larga vida por delante.
Servicio recomendado: Entre 16 y 18º C. Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Gastronomía: Asados de cordero, carnes rojas, barbacoas, caza mayor, guisos de pescado muy condimentados, quesos ahumados y curados.
Bodega La Rioja Alta S. A. - Labastida (Álava) - 75cl.
Haz una pregunta sobre este producto
€19.95
Valoración de los clientes:
No hay opiniones para este producto.Por favor, regístrate para escribir una valoración.
Categorias de productos
Vino Tinto
Lo primero es lo primero, el vino tinto es bueno ... tinto, pero ¿por qué? Su color puede ser derivado de un amplio surtido de variedades de uva que van ...
Vino Blanco
El vino es una bebida alcohólica, por lo general hechas de jugo de uva fermentado. El equilibrio químico natural de las uvas es tal ...
Vino Rosado
El vino rosado puede ser producido como un subproducto de la fermentación del vino tinto con una técnica conocida como Saignée, o ...