Beronia Reserva 2016

COSECHA 2016: Muy Buena
Variedades de uva: Tempranillo 95%, Graciano 4%, Mazuelo 1%
Elaboración: Este vino se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de los viñedos de más edad de Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Tras una lenta y cuidadosa fermentación controlada con remontados periódicos para extraer el color y aromas deseados.
Crianza: Este vino permaneció durante 20 meses en barricas mixtas de roble americano y francés, consiguiendo una evolución pausada y armónica. Posteriormente, completó su crianza durante 16 meses en botella antes de salir al mercado.
Cata: Beronia Reserva ofrece un intenso color cereza picota. Compleja nariz con aromas a frutos negros, sobre todo destaca la mora. Gran armonía de especies como la canela. En boca resulta goloso con un tanino dulce y redondo que tiene bien ensamblada la fruta ácida con la madera. Muy fresco y estructurado que denota una gran complejidad en boca, con largo postgusto.
Servicio recomendado: Entre 16 y 17º C. Graduación alcohólica: 14% vol.
Gastronomía: Perfecto para acompañar con asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico o quesos curados. Su consumo está recomendado desde su salida al mercado hasta 2026.

Bodegas Beronia S. A. – Ollauri (La Rioja) – 75cl.