Caecus Cosecha 2018

COSECHA 2018: Buena
Variedades de uva: Tempranillo 95% Garnacha 5%
Elaboración: Cuando la uva alcanza su nivel óptimo de maduración, se vendimia manualmente tras una primera selección en la propia viña. En bodega, la uva despalillada pasa a fermentar en depósitos de inoxidable con control de temperatura para mantener los aromas frutales.
Cata: Color rojo-violáceo. Aromas frutales y florales, fragantes, muy naturales y agradables que nos recuerdan a frutos del bosque. En boca es franco y sabroso, ligero, con un tanino muy bien integrado y agradable postgusto, amplio y armonioso.
Servicio recomendado: Entre 12 y 14º C. Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Gastronomía: Perfecto acompañante para platos de legumbres y cocidos tradicionales, verduras, carnes a la plancha y pescados en salsa.

Pago de Larrea S. A. – Elciego (Alava) – 75cl.