Carlos Serres Reserva 2015

COSECHA 2015: Muy Buena
Variedades de uva: Tempranillo 90% y Graciano 10%
Elaboración: Elaborado en depósitos de hormigon. Después de un ligero despalillado y estrujado, el mosto macera en contacto con los hollejos. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 30º C durante trece días.
Crianza: Permanece durante 24 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante doce meses.
Cata: Carlos Serres Reserva presenta un color rojo picota de intensidad media con un ribete teja que denota su crianza en barrica. En nariz aromas a fruta negra madura, tofe y balsámicos, con ligeras notas minerales. En boca muestra una buena estructura. Es fresco, con un paso de boca sedoso, elegante y un final largo y persistente.
Servicio recomendado: Entre 15 y 17º C. Graduación alcohólica: 14% vol.
Gastronomía: Resulta perfecto para acompañar todo tipo de carnes asadas, estofadas o a la parrilla. Charcutería fina, solomillos, platos de caza y quesos fuertes curados.

Bodegas Carlos Serres S. L. – Haro (La Rioja) – 75cl