Carlos Serres Reserva 2017
COSECHA 2017: Muy Buena
Variedades de uva: Tempranillo 90% y Graciano 10%
Elaboración: Elaborado en depósitos de hormigón. Después de un ligero despalillado y estrujado, el mosto macera en contacto con los hollejos durante 13 días.
Crianza: Permanece durante 24 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante 12 meses.
Cata: Color rojo picota de intensidad media con un ribete teja que denota su crianza en barrica. Aromas a fruta negra madura, tofe y balsámicos.
En boca muestra buena estructura. Fresco, sedoso, elegante y un final largo y persistente.
Servicio recomendado: Entre 16 y 17º C. Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Gastronomía: Perfecto para todo tipo de carnes asadas, estofadas o a la parrilla. Charcutería fina, solomillos, platos de caza y quesos fuertes y curados.
Bodegas Carlos Serres S. L. – Haro (La Rioja) – 75cl.
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